“” LA STORIA DELLA PASTA E LA SICUREZZA ALIMENTARE “”
Giovedì 12 febbraio 2015 alle ore 17, presso la Sala Convegni della Croce Rossa di Marotta (Viale Europa, 1), IV incontro con l’enogastronomo narratore Rolando Ramoscelli che avrà per tema:
LA STORIA DELLA PASTA E LA SICUREZZA ALIMENTARE organizzato dal Circolo Culturale Marotta.
“Incontro molto interessante, riferisce la presidente, Ersilia Riccardi, perché il relatore oltre a raccontarci la storia della pasta partendo dai Greci e dai Romani riferirà della sua probabile introduzione fatta dagli Arabi quando questi conquistarono la Sicilia (la pasta rappresentava infatti una conveniente scorta di cibo per l'esercito) e, come già nel 1150 le prime fonti storiche ci riferiscono della produzione della pasta secca, a livello semi industriale, a circa 30 chilometri da Palermo.
Un capitolo a parte sarà dedicato a come dobbiamo difenderci dalle sofisticazioni e dalle frodi alimentari”.